מזללת בורגרים כשרה בשוק הפשפשים ביפו

בורגר בר המלכה לשעבר "קפה יפו" משוק הפשפשים מצא דרך מקורית להתנהל חכם בשל משבר הקורונה ושינה את כל התפריט שלו ממסעדה חלבית כשרה למזללת המבורגרים עם תפריט המבורגרים יצירתי ומסקרן במשלוחים וכעת גם בישיבה במקום. המסעדה עברה מיתוג חדש, שינוי מהותי שנדרש בהתאם לנסיבות הקורונה ובכדי לצאת מהמצב הקשה שהיה.
המבורגר אוכל רחוב, מאכל אלים אמריקאי שתמיד נאכל ונתנחם בו בין אם זה במשלוח על הספה מול צפייה בסדרות בנטפליקס בערב שקט בבית או ביציאה עם חברים להתאוורר, לקשקש ולאכול בחוץ. המבורגר תמיד בא בטוב, נקודה. אנחנו במוד להמבורגר שתמיד ינחם וישביע קפצנו לשם אחרי העבודה לארוחת ערב קלילה בקזו'אל. לבורגר בר המלכה אחרי העבודה.
המקום מעוצב בצורה חמימה, קלילה ובלתי מחייבת.

פתחנו את הארוחה עם בירה קרה וצוננת ולימונענע גרוסה לצד כנפיים חרפריפות ברוטב צ'יפוטלה מעושן ואריסה מתוקה שחוסלו די מהר.

ההמבורגרים פה עשויים אנטריקוט וצלעות בעבודת יד. מגיע עם רוטב איולי, חסה, עגבניה, בצל וחמוצים.
יש אפשרות לקבל בלחמניה ללא גלוטן.
בסקשן ההמבורגרים, התלבטתי אם לבחור בהמבורגר קלאסי או משהו יותר עסלי כמו המרקש בורגר עם מטבוחה לכיוון המרוקאי ובמיוחד שזה בשר כבש.
מדובר על המבורגר, 220 גרם כבש; מטבוחה פיקנטית, חסה ובצל מקורמל. הזמנו את ההמבורגר במידת עשייה מדיום וכך קיבלנו את הקציצה ג'וסית, בשר אדום ועסיסי עם מטבוחה פיקנטית שנכחה בשפע ובצל. היה מצוין מאד הפתיע לטובה במידת העסיסיות שלו.

קלצונהבורגר, קציצה 350 גרם, פסטו, מוגש עם שמן זית, חומץ בלסמי ומלח צ'ילי בצד. הקלצונה הוא מעין תחתית בצק פיצה שנאפית במקום ובתוכו קציצת המבורגר בקר ופסטו. המנה הזו הייתה יותר לכיוון הקבב.

רטבים בצד- הכל מוכן במקום, אריסה חריפה, צ'יפוטלה, איולי ופסטו.

עם ההמבורגרים בחרנו בפוטייטוס נהדרים שהתגלו כבחירה מצוינת כתוספת צד, הם היו קראנצ'ים ומעליהם מלח גס וצ'יפס.

כשרות – צוהר.