בראנץ' גאורגי במארז יוקרתי

בימי שישי באופן קבוע אני נפגשת עם חברה טובה לבראנץ' מפנק בכל פעם במקום אחר בעיר. בגלל הקורונה, המסעדות הסגורות ושלל האנשים בחל"ת, מתפתחת סצנת משלוחים ובשלנים ביתיים שהחלו לנצנץ ולהראות את כישוריהם המדהימים ולהביא לנו אוכל טעים וסופר מקצועי עד הבית. אז הפעם מדובר על בראנץ' גאורגי זוגי שהגיע באריזה יוקרתית מושלמת מציפי בן ארויה מהסודות של גאורגיה – The Secrets of Georgia.
טעימה ממה שאכלנו במארז:
חצ׳פורי -מאפה בצורת סירה במילוי עשיר של גבינות עם ביצי עין מעל. נהוג לקחת את המזלג ולקשקש את הביצים בתוך הגבינה החמה וזה פשוט מעדן !
חינקלאי, בצק דומה לדים סאם מאודה במילוי גבינה שטובלים ליד עם שמנת חמוצה.
גלילות חציל במילוי קרם אגוזים וזרעי רימון לקישוט, מנה מפתיעה וטעימה, שונה ממנות החצילים שאנחנו מכירים ואוכלים בד"כ. מנה טבעונית טעימה.
אצ׳מה- בורקס מים גאורגי במילוי גבינות, מרקם הבצק דומה לעלי לזניה במילוי גבינות, פשוט נהדר.
היו גם מטבלים, סלט גאורגי טרי ורענן, בלינצ'סים עם גבינה מתוקים שהחזיר אותנו בזכרונות ובשנים לטעמי הילדות יחד  עם עוד פינוקים מתוקים מהמטבח הגאורגי.

עוד על הבראנץ' הגאורגי תוכלו להמשיך ולקרוא אצלי בבלוג – טועמת ורצה לספר לחבר'ה