שמן זית עם אג'נדה חברתית

שוב נוסעים לגליל והפעם, באופן ספונטני, התחשק לנו לקחת את טום לפעילות מיוחדת, עם ערך מוסף – כזו שתלמד אותו קצת מעבר לפאן בלבד.

חיפשנו מקום שנוכל לעצור בדרך לקנות שמן זית טוב ומשם להמשיך לפעילות של טום, רק שהפעם מצאנו את שתי התכניות במקום אחד, הללויה!

בחיפושיי בגוגל אחר שמן הזית המוצלח והאיכותי ביותר, נתקלתי בשמן הזית של סינדיאנת הגליל – מודה שמעולם לא שמעתי עליו והיום בדיעבד אני נבוכה לומר זאת שוב.

התקשרנו לשאול האם ניתן להגיע באופן ספונטני לעוד שעתיים וחצי ולהפתעתנו גילינו שהולכת להתקיים באותו היום סדנת קליעת סלים ותחתיות מקש, למשלחת נוער שהגיעה מארה"ב.

מנהלת המקום הסכימה לשלב בסדנה גם אותנו ואת טום בן ה-5, אך הציעה שנבוא לפני שתגיע המשלחת, כי יש לה סדנת הפתעה אישית לטום 🙂

בהתלהבות רבה, סיפרנו לטום על התכניות ויצאנו לדרך…

הגענו לכפר כנא שבגליל וה-WAZE הוביל אותנו לאיזור התעשיה של הכפר. חשבנו שטעינו והסתובבנו לצאת משם, אך תוך כדי הסיבוב גילינו בניין צנוע ונחמד – שם נמצא מרכז המבקרים אותו חיפשנו.

נכנסנו למרכז והכל היה עוד ממש רגוע ושקט. הופתענו לגלות חלל מקסים ונעים עם דקורציית עץ וחנות ענקית של מוצרים מגניבים.

ערכנו היכרות עם נשות המרכז וטום שאל מדוע השיער שלהן מכוסה במטפחת. אחת הנשים הנחמדות הסבירה לו על התרבות שלהן, טום הקשיב לה בשקיקה אך כבר היה ממש סקרן לגבי סדנת ההפתעה שהכינו לו

ומיד ניגש לעניינים וביקש להתחיל, אך לא לפני שהתכבדנו בתה ועוגיות.

הסדנה האישית שהועברה לטום היתה סדנת הכנת זעתר, כמה כיף! זעתר הוא תבלין אהוב אצלנו בבית וטום מאוד אוהב, אז יצא לנו ממש טוב 🙂

על השולחן הוכנו מראש חומרי גלם: שומשום, זעתר, מלח, קצח, צנצנת ריקה ומדבקה ממותגת של סינדיאנת הגליל.

בסבלנות רבה ישבה נאדיא – מדריכת הקבוצות במרכז המבקרים והסבירה לטום על כל מצרך ועל כל צעד בהכנת תערובת הזעתר, עד לתוצר המוגמר שנראה היה כאילו הרגע נארז עבור החנות 🙂

טום הכין לנו צנצנת זעתר לקחת הביתה מהסרטים ויש לציין שזה אחד מטעמי הזעתר המשובחים שטעמנו בחיינו.

לאחר שהסתיימה הסדנה המהנה והטעימה יש לציין, שמענו קצת על שמן הזית של המרכז, על הזנים המיוחדים ועל הפרסים הבינלאומיים והמקומיים שזכו לקבל שמני הזית של המרכז – כבוד גדול!

הנשים בעמותת סינדיאנת הגליל מפיקות שמן זית זני ואיכותי, עטור פרסים, על פי עקרונות סחר-הוגן, באמצעות חיבור בין נשים ערביות ויהודיות, ופועלות למען שינוי חברתי ובניית גשר בין קהילות.

אחרי ששמענו על כל הפרסים שקיבל שמן הזית ועל איכות המוצרים שבחנות, רכשנו בחנות סל מבד, ורצנו למלא אותו כמעט בכל המוצרים האפשריים – שמני זית על כל הסוגים המוצעים שם, זעתר, סבונים, דבש טהור ועוד…

הרגשנו שכל הדברים שאנחנו ממש אוהבים ומעריכים, נמצאים במקום אחד קסום ומוקפד ולכן לא רצינו לוותר על אף מוצר.

בזמן שאני ואילן מילאנו את הסל שלנו בכל טוב, הבנות לקחו את טום למטבח, העמידו אותו על כיסא והסבירו לו כיצד מכינים פיתה עם זעתר וכמובן שנתנו לו להכין ולהתכבד בתוצר.

גם אני קיבלתי טעימה מהתוצר ויש לציין שהטעם המשובח, הארומה של הפיתה החמה עם הזעתר ושמן הזית מעליה, עד היום צרובים בחיכי.

בעודנו עסוקים בשופינג, נכנסה קבוצה גדולה של נוער יהודי מארה"ב שבאו לשמוע קצת על המרכז ולהשתתף בסדנת קליעת סלים ותחתיות לסירים.

כל השולחנת היו ערוכים מבעוד מועד עם נצרים והמראה היה מרהיב. לאחר שצפו בסרטון הדרכה כללי על העמותה, התיישבו כולם מסביב לשולחנות ואנחנו יחד איתם.

אין ספק שהחוויה היתה מדהימה! בני נוער יהודים-אמריקאיים בני 17 דוברי אנגלית בלבד, עם מילה אחת או שתיים בעברית, יושבים יחד עם טום בן ה-5 ומתקשרים נפלא במהלך שעה שלמה!

מהסדנה הזאת יצאנו עם שלל רב – לא רק שקלענו תחתיות קש מקסימות לבית, אלא קיבלנו הבטחה חמה מהבנות שישבו איתנו בשולחן, לשירותי בייביסיטר לטום, לכשנגיע לטייל בסן פרנסיסקו 🙂

ועכשיו קצת נתונים על המרכז:

היכן

מרכז המבקרים של סינדיאנת הגליל, אשר נפתח בשנת 2015 , שוכן בלב אזור התעשייה של כפר כנא שבגליל.

המרכז משתרע על שטח של 200 מ"ר ומעוצב ממשטחי עץ ממוחזרים.

מהות המרכז

המרכז פועל לקידום מודרניזציה בענף הזית במגזר הערבי, ולהעלאת המודעות לשמן זית איכותי.
מרכז המבקרים מארח קבוצות תיירים ומבקרים ישראלים הנהנים ממגוון פעילויות חווייתיות ליחידים ולקבוצות ומבטא את ערכי השוויון והאחווה בהם דוגלת העמותה.

במרכז מתקיימים מפגשים עם נשים ערביות ויהודיות מהגליל, המפיקות שמן זית איכותי בצוותא.

פעילויות במרכז

צפייה בסרטון "סינדיאנת הגליל – סיפור של עמותה מסוג אחר" על העמותה ומיזמיה.
טעימת שמן זית מקצועית – היכרות עם ענף הזית המסורתי, תהליך ייצור השמן וטעימת מודרכת של הזנים השונים.
מפגש ושיחה עם קולעות הסלים של מרכז המבקרים.
סדנאות קליעה בסנסנים ונצרים ליחידים ולקבוצות.
סדנאות הכנת תערובת זעתר ומנאקיש.
סדנאות בישול ואפייה עם שפים מקומיים .
ארוחות בוקר וצהריים מסורתיות בבישול ביתי
חנות מוצרים איכותיים של סינדיאנת הגליל ושל יצרנים מקומיים נוספים, כולל מגוון עבודות יד אותנטיות מרהיבות.

מה ניתן למצוא בחנות

במרכז המבקרים חנות סחר הוגן, בה תמצאו את המוצרים האיכותיים של סינדיאנת הגליל ושל יצרנים מקומיים נוספים, כולל מגוון עבודות יד אותנטיות מרהיבות, ביניהן סלים מסנסני התמר.

שמני זית מהטובים בעולם!

סבונים עשויים משמן זית

דבש טהור אמיתי ואיכותי

סירופ חרובים

תערובת זעתר

מוצרי נוי לבית

תיקי בד וחולצות

אריזות שי לחגים, אירועים וקבוצות וסתם כמתנה למי שבאמת אוהבים 🙂