פיצות מלבניות כמו ברומא

אמש אחרי העבודה נפגשתי עם חבר ב- זותא פיצה – Zota Pizza בכוכב הצפון בתל אביב. מדובר ברשת פיצות רומאיות הפרוסה בסניפים שונים ברחבי הארץ. זותא פיצה מכינים בישראל פיצה al taglio רומאית אותנטית כבר יותר מ-20 שנה. הפיצות מלבניות, בצק קצת עבה אך אוורירי, בהתאם למסורת ברומא.

בתפריט פיצה מרגריטה קלאסית עם רוטב עגבניות, מוצרלה, בזיליקום ושמן זית, וניתן להוסיף מעל אינספור תוספות כמו: בצל סגול, פלפל חריף, זיתי קלמטה, עגבניות טריות, זוקיני, חציל קלוי, פטריות שמפיניון, טונה, גבינת פטה ועוד.

לצד אלו יש גם בתפריט פיצות מיוחדות כמו:
פיצה עלי מנגולד- זיתי קלמטה ומוצרלה, פיצה זוקיני -מוצרלה ושמן זית.
פיצה קלמטה – פטריות שמפיניון, עגבניות שרי, זיתי קלמטה ושמן זית.
פיצה ארבע גבינות – פטריות שמפיניון, מוצרלה מעושנת, גבינת רוקפור ופרמז'ן.
פיצה חצילים קלויים – רוטב עגבניות, פרוסות חציל קלוי מתובל עם שמן זית ומוצרלה.
הפיצות הללו הן רשימה חלקית בלבד מתוך מבחר גדול ומגרה.

הפיצות מוכנות מחומרי גלם משובחים וטריים שהם מייבאים במיוחד מאיטליה, ובהתאם למסורת האיטלקית הרומאית. מלבני פיצה שעשויים מבצק עבה ואוורירי בדומה לפואקצ'ה עם גבינות, דגים וירקות טריים וקלויים.
הפיצות מלבניות בגודל 30/40 ס"מ.
הפיצה כשרה.

כמו כן בתפריט מבחר מנות פסטות קלילות שמוכנות תוך זמן קצר בעת ההזמנה בדלפק.

בחרנו בפולנטה פטריות, טורטליני גבינות, פטריות צלויות, פולנטה תירס, שמנת, פרמז'ן ובזיליקום. מי שאוהב פולנטה כמוני יאהב את מתקתקות התירס ובשילוב עם גבינת הפרמז'ן המלוחה זה פשוט נהדר.

פפרדלה בשמנת ,פטריות צלויות, מחית כמהין, קונפי שום ופרמז'ן.
פסטת פפרדלה שרוטב שמנת עוטף אותה בתיבול עדין עם מחית כמהין, פטריות צלויות וגילוחי גבינת פרמז'ן.

בנוסף חלקנו סלט קיסר בשביל הרעננות. חסה קיסר, גילוחי פרמז'ן ,קרוטוני פוקאצ'ה גדולים וקראנצ'יים ורוטב קיסר שהיה טעים ונכח בשפע בסלט.

מתוך המבחר הגדול של הפיצות המלבניות אשר מוצגות בוויטרינה על המגשים בחרנו חתיכות מלבניות של פיצות בסגנונות שונים:

פיצה עם מוצרלה ושלל פטריות, פיצה זוקיני-ללא רוטב עגבניות, עם פרוסות זוקיני טריות, מוצרלה ושמן זית, פיצה עם מוצרלה שמן זית וזעתר שהייתה טעימה ומיוחדת. הכי אהבתי את הפיצה עם עגבניות שמש מיובשות, עגבניות שרי ומוצרלה שהייתה סופר עשירה וג'וסית. נהנתי מכל ביס וביס.

וגם:

ביננו פיצה זה החיים. גם כשאני לא רעבה לא תמצאו אותי מסרבת לפיצה (:

לעוד כתבות על אוכל חפשו אותי בבלוג טועמת ורצה לספר לחב'רה