בצלילי היין

שוב טיול משפחתי לצפון

הפעם סיכמנו שבין כל האטרקציות, ניקח איתנו את טום בן ה-5, לבקר ביקב ישראלי. מן ההכרח שילד שביקר ביקב בקפריסין בגיל 3 וביקב בטוסקנה בגיל 4, יבקר גם יקב ישראלי בגיל 5.

חיפשנו יקב בוטיק קטן ולא יומרני שיוכל לארח אותנו בכיף ועם סבלנות לילדים קטנים ואחרי מס' חיפושים ברשת, מצאנו את יקב נעמן. קבענו מראש סיור בביתם של רמי ובטינה ולאחר מכן טעימות ביקב.

בדרך לשם הסברנו לטום שלמרות שהוא ממש ממש אוהב ענבים, הפעם זה לא לילדים ושהוא רק יקשיב להסברים ויצלם את אבא ואמא נהנים! וכך היה.

הגענו ליישוב רמות נפתלי שבגליל – שם נמצא היקב, בביתם הפרטי של רמי ובטינה, או יותר נכון, בחצר הפרטית שלהם.

פגשנו איש אשכולות חריף ומיוחד בעל חוש הומור, ולצידו אשה אמנית מרתקת ומיוחדת במינה, שהובילו אותנו היישר לסיור אדריכלי ואמנותי בבית מגוריהם המדהים ועוצר הנשימה.

שמענו מבטינה הסברים על ההיסטוריה של האדריכלות הגלילית וכיצד היא באה לידי ביטוי בעיצוב ביתם, התפעלנו מעבודות האמנות המדהימות שלה, ועוד יותר התפעלנו מהסבלנות שלהם לטום.

מכיוון שהיינו מוגבלים בזמן, הסיור האדריכלי בביתם ארך כרבע שעה אבל זאת היתה 1/4 שעה של המון השראה, הוקרה והערצה לזוג הנהדר.

משם עברנו לחצר התחתונה – שם נמצאת הכרם המקורית שרמי נטע לראשונה וגם היקב עצמו.

נכנסנו פנימה אל תוך מבנה אבן קריר ונעים, התישבנו על כסאות גבוהים ליד הבר, מהצד השני של הבר עמד רמי והתחיל לספר לנו את סיפוריו המרתקים, תוך כדי מזיגת יינות משובחים ועתירי פרסים.

רמי נעמן- מפיק קולנוע בעברו, ובטינה – אמנית בהווה, החליטו לעזוב את מקום מגוריהם ברמת השרון ועברו לגור במושב בגליל בכדי לחיות את חלום חייהם, ושניהם יחד מנהלים מזה 10 שנים יקב מתוק ביישוב רמות נפתלי.

בנוסף לסיפור חייהם המרתק של הזוג, לכל יין סיפור מגניב וטעם ייחודי משלו, כל בקבוק ממותג באופן ייחודי ושונה, וכולם ממותגים בהשראת להקות והרכבים מוסיקליים בינלאומיים, יש יותר מדליק מזה?

בזו אחר זו התמלאו כוסותינו ביינות משובחים, כשבמשך שעה זכינו לטעום בערך 8 סוגי יינות, כל זאת בנדיבות מלאת תשוקה של רמי. לקראת הסוף זכינו לטעום מ-2 תוצרים ייחודיים שהזוג מציע

1. משקה הפורט המשובח של רמי – שאין אחד שלא יתאהב.

משקה ה"קולי" שרקחה בטינה, שמיוצר מ"פסולת" הענבים בסיום תהליך ייצור היין.

הסיפור של הזוג נעמן והתשוקה של רמי ליינות וליקב מעוררים השראה.

הביקור ביקב נעמן וחווית הטעימות היתה מענגת. היינות שמייצר רמי מענבים עשירים ובעלי נוכחות וטעמים מרובדים בסגנון של בורדו

חלק מהיינות של היקב קיבלו פרסים מכובדים מאוד והגיעו עד לאזניהם של להקת DEEP PURPLE האגדית וחברי הלהקה בכבודם ובעצמם אף זכו ללגום מהיין הקרוי על שמם.

הביקור הגיע לסיומו ויצאנו מאושרים, אך עוד יותר הייתי מאושרת שלמרות שטום לא טעם מהיין, הוא מצא בו שתי אהבות גדולות שלו: 1.צבע סגול, 2.להקת DEEP PURPLE
אז לקחנו איתנו שלל של 2 בקבוקי יין משובחים, את ה- PETIT VERDOT בחרתי עם אילן ואת ה-DEEP PURPLE טום בחר, כי איפה עוד ימצא שתי אהבות שמתחברות בבקבוק אחד?

טבעונים וחובבי בריאות, השורה הזאת בשבילכם – יקב נעמן חבר במיזם החשוב "יין נטו"

"יין נטו" – מיזם שמבטיח לכם יין נטו! זאת אומרת, ייצור יין עם מינימום של תוספים ומקסימום שקיפות לצרכן. הייננים מתחייבים לומר לנו מה הם מוסיפים ליין, ולהימנע להוסיף לו תוספים שונים כמו חומרי טעם וריח ובחלקם גם ללא שימוש בשמרים או במזיני שמרים ומאחר שבתהליך הייצור הם לא משתמשים בחלבונים מן החי (להצללת היין), היין שלהם נחשב ט-ב-ע-ו-נ-י!!! העובדה הזו שיש מי שדואג לטיב היין שאני שותה – בהחלט קנתה אותי!

אז לחיים