סיור אוכל - לא מה שחשבתם

סיור אוכל שוק eat רמב"ם 5, תל אביב יפו

אבישב מיידלר פורסם באפריל 24, 2022
אטרקציות

לפני שהזמנתי את הסיור הזה אמרתי לעצמי "מה נסתובב 15 אנשים בני שלושים פלוס אחרי מדריך שיסביר לנו על  שוק התקווה?!", פחדתי שזה יהיה מוזר מדי, יש לומר סחי מדי, ומה כבר יכול להיות שאני לא יכולה לעשות בעצמי? אבל האמת שמעתי על הסיורים האלה מלא והמון זמן שבא לי לעשות אחד כזה אז החלטתי לזרום. ספוילר: ממליצה לכם לעשות כמוני.

הגענו למקום המפגש, עם חיוך ענק ועגלה גדולה מלאה בבקבוקי יין חיכה לנו ארי, המדריך שלנו. עוד לא הספקנו להגיד לו שלום והוא שאל "מה אתם מעדיפים? לבן או אדום?", פתח בקבוק והתחיל למזוג, התחיל איתנו טוב וככה גם המשיך.

התחנה הראשונה הייתה "דילקס" – אכלנו שם בורקס מים שמרגיש כמו שילוב של לזניה עם בורקס – הבצק בפנים רך לעומת הקריספיות מבחוץ.
ארי הגיע עם מגש בורקס מעלה אדים, רסק עגבניות טריות וחריף. בזמן שליקקנו את האצבעות קיבלנו הסבר על המקום, שהתחיל בחנות קטנטנה עם חור הגשה לרחוב והלך והתרחב (בצדק רב). זה ללא ספק הבורקס הכי טעים שאכלתי בחיים.

ארי מזג לנו עוד כוס יין והמשכנו לתחנה השנייה. הסיור רק התחיל והאלכוהול כבר מתחיל להשפיע. עם הכניסה לשוק קיבלנו הסבר על השוק עצמו, ההיסטוריה, המוזיקה והאנשים.
נכנסנו פנימה ושמענו את המוזיקה מהתחנה הבאה שלנו – סאלוף, סוג של חמארה תימנית.
תוך כדי ריקודים המלצרית הביאה לנו מגש ענק מלא בקובנות, לחוח וג'חנון.
רקדנו, אכלנו, שתינו ולא הבנו איך נצליח להמשיך לאכול (ברור לכם שהצלחנו.. דיי בקלות יש לומר…)

אז ארי הכניס אותנו לחנות תבלינים בשם תבליני נעמה.
הרווחנו הפסקה קצרה מהאוכל, מלווה בהסבר מפורט על המקום ועל התבלינים. דוד, הבעלים, הראה לנו איך מכינים ראס אל חנות.
ציידנו את עצמנו בתבלינים הביתה, הרמנו לחיים והמשכנו לתחנה הבאה.

חביב דאלס – מלך הקובה.
בתוך השוק ממוקמת מסעדה קטנה עם חצר אחורית, מוזיקה שמחה וריח של בית.
הגישו לנו קובה מטוגן, קובה מבושל וסמבוסק חומוס מדהים!! (חובה עליכם להגיע לטעום!).
הזמנו לנו גם כמה קופסאות הביתה והמשכנו לתחנה הבאה.
מיותר לציין שבשלב הזה כולנו שיכורים, שבעים ומרוצים לא מאמינים לאן עוד אפשר להגיע ומה עוד נותר לטעום.

ארי הגיע עם טעימות של גבינות ועלי גפן ממעדניית אמיגה – היה טעים, מרענן וכייפי, ומשם המשכנו לתחנה בלי שם.

אין דבר שאנחנו הישראלים יותר אוהבים מדוכן קטן, בלי שלט ובלי שעות עבודה מוגדרות.
אז הגענו לדוכן שעונה על ההגדרה הזאת – מאפיה גאורגית.
הריחות שיצאו משם היו מדהימים. מאפים יפהפיים וחמים מוגשים דרך חלון – קיבלנו מאפה ממולא בשר טחון ובצל. היה ביס מדויק ומדהים שפותח את בלוטות הטעם ומשאיר טעם של עוד.

לסיום קינחנו ב"מלבי של אילנה" אכלנו מלבי טעים ואפילו היה מלבי טבעוני.


הסיור נעשה בקצב הנכון, עם המון ידע ותכנון מצוין של כמות אוכל, אלכוהול והפסקות שתמיד מגיעות בדיוק בזמן.

אהבתם? שתפו!
אוכל תימניג'חנוןטעימותמלבי חלבימלבי טבעוניסיור אוכלסיור בתל אביבסיור מומלץסיורי משפחותקובהשווקיםשוק התקווה
אבישב מיידלר אהלן, אני אבישב. יש שיגידו שאני נהנתנית, לא מהסוג הפלצני במיוחד. מנת פלאפל יכולה לרגש אותי לא פחות מרביולי סרטנים במסעדת מישלן אבל אני כאן כדי להתרגש. גדלתי בבית שכולו אוכל, אמא תוניסאית שאוכל הוא חלק בלתי נפרד מחיה, אבא בעלים של מסעדה מיתולוגית בחיפה ואח שף שעבד במסעדות הכי שוות בארץ. ואני? אני פשוט תמיד אהבתי לאכול! חוויה אמיתית מבחינתי חייבת לכלול אוכל בתוכה. בואו תצברו איתי חוויות. לכל הכתבות של אבישב מיידלר

תגובה אחת לסיור אוכל שוק eat

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

בקיצור
לבקר לוותר

על פניו אפשר לקחת את כל ההמלצות וללכת לשם בעצמכם, אבל האמת היא שאני באמת ממליצה לעשות את הסיור. יש משהו כייפי בלאכול תוך כדי הליכה עם כוס יין ביד, לשמוע הסברים וסיפורים קצרים, מתומצתים ומצחיקים. בכל דוכן טועמים כמעט הכל ובכמות מדויקת שמאפשרת להמשיך לדוכן הבא עם רצון להמשיך ולטעום. ויותר מהכל, הרבה זמן לא נהנינו ככה כחבורה, מישהו אחר דואג להכל ולנו רק נשאר ליהנות, לאכול ולשתות יחד.

8.5
אוכל
9
מחיר
8
אווירה
10
אוכל תימניג'חנוןטעימותמלבי חלבימלבי טבעוניסיור אוכלסיור בתל אביבסיור מומלץסיורי משפחותקובהשווקיםשוק התקווה
אבישב מיידלר אהלן, אני אבישב. יש שיגידו שאני נהנתנית, לא מהסוג הפלצני במיוחד. מנת פלאפל יכולה לרגש אותי לא פחות מרביולי סרטנים במסעדת מישלן אבל אני כאן כדי להתרגש. גדלתי בבית שכולו אוכל, אמא תוניסאית שאוכל הוא חלק בלתי נפרד מחיה, אבא בעלים של מסעדה מיתולוגית בחיפה ואח שף שעבד במסעדות הכי שוות בארץ. ואני? אני פשוט תמיד אהבתי לאכול! חוויה אמיתית מבחינתי חייבת לכלול אוכל בתוכה. בואו תצברו איתי חוויות. לכל הכתבות של אבישב מיידלר

תגובה אחת לסיור אוכל שוק eat

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

לקחת את איזי אתך לכל מקום