נועם פריאנטה

בת המושבה מטולה שבגליל העליון. מצד אמי אני מגיעה ממשפחה חקלאית שורשית דור שישי מבוני הארץ שמגדלת פירות מתוקים וטעימים במיוחד, בעיקר פירות קיץ (משפחת פיין). מצד אבי, פגשתי את המטבח המרוקאי העשיר בטעמיו ובמגוון המתוקים אותם סבתי מכינה בכל חג ואירוע. להוריי צימרים בגליל העליון ("חלום בגורן"), שם גדלתי בתחום הקולינרי והתיירותי. מילדות פיתחתי אהבה לאוכל, תוך התעניינות במרכיביו. לדוגמא, כבר מגיל 3 התמכרתי לגבינות בשלות. היום, מוצאת אני את עצמי מאוד סקרנית לטעום ולגלות טעמים ריחות ומרקמים חדשים.

ה-המבורגר של הצפון

קלומפוס | הגושרים

נכתב באוקטובר 17, 2020

גבינות שעושים באהבה

משק הירש | צומת כ"ח, אזור צפת

נכתב בספטמבר 29, 2020

הבר של הסלבס

Concierge | דיזנגוף 95, תל אביב יפו

נכתב בספטמבר 25, 2020

המאמא המתוקה של אילת

העוגות של סימון | עין יהב 58, אילת

נכתב בספטמבר 23, 2020

Come to the dark side

Night Cookie | לינקולן 19, תל אביב יפו

נכתב בספטמבר 21, 2020

לקחת את איזי אתך לכל מקום