משלוח מצוין של אוכל איטלקי בקריות

אני כבר ארבעה ימים אצל אמא בצפון- בקריות ודי נמאס לי כבר לאכול פלאפל ושווארמה במרכז המסחרי. במוד לאוכל איטלקי הזמנו משלוח מ-fat vinny מצומת ק.אתא, אכלתי שם בעבר עם אמי והיה ממש טעים וכייף בזכות האווירה האיטלקית השמחה והדינאמית.
במסעדה מטבח פתוח וגלוי לעיני הלקוחות בו מכינים את הבצקים לפיצות ולפסטות להשלמת החוויה האותנטית.

המשלוח הגיע מהר וביעילות מפתיעה.
מסעדת fat vinny היא מסעדת דיינר איטלקי אשר משלבת את המטבח האיטלקי המסורתי עם המטבח הניו-יורקי החדשני.
התפריט של fat vinny כולל את מיטב המנות ממטבחה של המאמא האיטלקית ומבוסס על חומרי גלם טריים ברמה הגבוהה ביותר. תמצאו פהפסטות טריות שמוכנות מידי יום, רטבים עשירים בעשבי תיבול, פוקאצ׳ות ופיצות מדהימות המרודדות ברגע ההזמנה ונאפות בטאבון אבן לוהט לצד מנות פתיחה וסלטים משלל ירקות טריים, קינוחים מפתיעים וגלידה בייצור עצמי במקום.
זה מה שהזמנו:
סלט קיסר וארטישוק, לבבות חסה, ארטישוק מטוגן, קרוטונים, רוטב קיסר ופרמז'ן. קיבלנוסלט גדול שהכיל עם עלי חסה טריים ורעננים ברוטב קיסר טעים וסמיך עם קרוטונים פריכים, ארטישוק מטוגן קריספי וגילופי גבינת פרמז'ן, אחלה סלט !פיצה ביאנקה פטריות,קרם גבינות, גבינת מוצרלה, מחית כמהין, פטריות שמפיניון, פטריות פורטבלו, כרישה ופרמז'ן.
חיממנו את הפיצה ל-3 דקות כפי שצוין בהוראות ויצא סופר טעים כמו במסעדה. הפיצה מבצק תפוח ואוורירי-קריספית בשוליים, עםקרם גבינות משגע, מחית כמהין ושני סוגי פטריות שהיו בשפע על הפיצה. הפיצה מעולה, לא הפסקנו להתענג עליה ועל הטעמים המעודנים שלה.

פסטה קרבונרה,לינגוויני קלאסי, חזה אווז מעושן, פטריות יער, שמנת, שום, פלפל שחור גרוס וחלמון ביצה.
כבר בטעימה הראשונה מרגישים שהפסטה טריה והכינו אותה במקום. הלינגוויני הוגש עם חזה אווז מעושן קריספי ומלוח,שמנת, שום, הרבה פלפל שחור שהעניק מעט חריפות פיקנטית למנה וחלמון ביצה שהוסיף טעם ומרקם נוסף למנה.

מדובר על מנת פסטה מצוינת עם רוטב קרמי, סמיך וטעים, הכי מנחם שיש.

המנה הגיעה עם שני פרמז'ן לתוספת מעל הפסטה, צ'ילי יבש גרוס ואורגנו לפיצה.

הכתבה נכתבה במקור בבלוג שלי טועמת ורצה לספר לחב'רה: http://adiezra.co.il/?p=11617